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RECETTE NORMANDE

Publiée le 25/03/2020

Le temps est parfois (!) un peu long en cette période de confinement, aussi je vous propose pour vous occuper d'effectuer une recette de dessert typique de notre région, trés simple et délicieuse: LA TEURGOULE.

Ingredients:

2 litres de lait entier

150g de riz rond à dessert

2 cuillères à café de canelle

150 g de sucre blanc en poudre

1 pincée de sel

 

Mettre le riz dans une grande terrine en terre cuite (c'est important), ajouter le sucre,le sel, et la canelle.

Verser tout doucement le lait car il faut que le riz reste bien au fond du récipient.

Mettre le tout dans le four que vous aurez préalablement préchauffé.

Pendant 1 heure cuisson à 150°C ( th 5).

Puis laisser cuire 5 heures à 110 °C ( th 3-4).

Votre teurgoule ne doit pas être liquide et la croute doit être dorée. Et en plus l'odeur de la canelle va envahir votre maison.

La cuisson est un peu longue et mais c'est vraiment délicieux. A déguster tiède.

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